代表小岩が、『月刊飲食店経営』３月号に寄稿しました。
2013/02/20
代表小岩が、『月刊飲食店経営』３月号に寄稿しました。
「特集2013年キャリア別・店長「実力診断」テスト」の【労務管理編】を執筆しています。
店舗マネジメントの９つの分野ごとに知識と実践力を試す問題＆解説を通じて、店長として求められるスキルや知識を客観的に測る「店長力」の特集記事です。
【売上げ＆純利益編】
【サービス＆顧客満足編】
【店内コミュニケーション編】
【サービス＆マナー編】
【販促編】
【クレンリネス＆衛生管理編】
【法律トラブル編】
【防犯＆安全管理編】
【労務管理編】
小岩が担当した【労務管理編】では、以下の３ステップの問題＆解説を作成しています。
STEP1 ビギナー店長（1～2年目）が知っておくべき労務管理の基礎知識
STEP2 中堅店長（3～5年目）が知っておくべき労務管理の一般知識
STEP3 ベテラン店長（5年以上）が知っておくべき飲食店の労務管理の応用知識
興味のある方は、一度ご覧ください。
『月刊飲食店経営』 ３月号
出版社：商業界（2013/2/20） ／ 月刊 ／ 1,120円＋税
